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| Registros recuperados : 173 | |
| 6. |  | DONAZZOLO, J.; BRACKMANN, A. Armazenamento de caqui (Diospyros kaki, L.) cv. Quioto, em atmosfera controlada. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 24, n. 2, p. 323-327, agosto, 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | NAVA, G. A.; BRACKMANN, A. Armazenamento de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Chiripá, em atmosfera controlada. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 24, n. 2, p. 328-332, agosto, 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 173 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/04/2005 |
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Data da última atualização: |
15/04/2005 |
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Autoria: |
ARGENTA, L.C.; BRACKMANN, A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Condicoes ideais para conservacao de macas 'Golden delicious' em camara de armazenagem. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.6, p.387-392, jun. 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste estudo foram avaliados os efeitos de diferentes regimes de C02, 02 e temperaturas sobre a conservacao da qualidade de macas cv. Golden Delicious apos oito meses de armazenagem. Nenhum disturbio fisiologico visual foi identificado nos frutos aramazenados sob concentracoes de 0,75% e 1% de O2 a 0,5C e 2,5C. Entretanto, sob concentracao de 5% de CO2 ocorreu disturbio fisiologico em 0,25% e 0,75% dos frutos armazenados a 0,5C e 2,5C, respectivamente. A reducao da concentracao de O2 (3% para 0,75%) resultou em frutos com maior firmeza de polpa e acidez. Alem disso, a conservacao da firmeza da polpa e da acidez tendeu a ser maior com o aumento da concentracao de CO2 (0% a 5%). As efetividades da reducao do O2 (3% para 0,75%)e do aumento do CO2 (0% a 5%) sobre a retencao da firmeza da polpa foram semelhantes. A reducao do O2 e aumento do Co2 tenderam a ser mais efetivos na conservacao da firmeza dos frutos aramazenados a 0,5C que dos frutos armazenados a 2,5C. Maxima conservacao da firmeza da polpa, da acidez e da clorofila da epiderme com ausencia de disturbios fisiologicos foi observada nos frutos armazenados sob concentracoes de 3% de CO2 e 1% a 0,75% de O2 e temperatura de 0,5C. |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera controlada; Controlled atmosphere; Maca; Pos-colheita; Postharvest. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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260 $c1996
520 $aNeste estudo foram avaliados os efeitos de diferentes regimes de C02, 02 e temperaturas sobre a conservacao da qualidade de macas cv. Golden Delicious apos oito meses de armazenagem. Nenhum disturbio fisiologico visual foi identificado nos frutos aramazenados sob concentracoes de 0,75% e 1% de O2 a 0,5C e 2,5C. Entretanto, sob concentracao de 5% de CO2 ocorreu disturbio fisiologico em 0,25% e 0,75% dos frutos armazenados a 0,5C e 2,5C, respectivamente. A reducao da concentracao de O2 (3% para 0,75%) resultou em frutos com maior firmeza de polpa e acidez. Alem disso, a conservacao da firmeza da polpa e da acidez tendeu a ser maior com o aumento da concentracao de CO2 (0% a 5%). As efetividades da reducao do O2 (3% para 0,75%)e do aumento do CO2 (0% a 5%) sobre a retencao da firmeza da polpa foram semelhantes. A reducao do O2 e aumento do Co2 tenderam a ser mais efetivos na conservacao da firmeza dos frutos aramazenados a 0,5C que dos frutos armazenados a 2,5C. Maxima conservacao da firmeza da polpa, da acidez e da clorofila da epiderme com ausencia de disturbios fisiologicos foi observada nos frutos armazenados sob concentracoes de 3% de CO2 e 1% a 0,75% de O2 e temperatura de 0,5C.
653 $aAtmosfera controlada
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700 1 $aBRACKMANN, A.
773 $tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia$gv.31, n.6, p.387-392, jun. 1996.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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